Em um liquidificador coloque o azeite, os limões, o sal, o orégano, a pimenta do reino e o cheiro verde. Bata até ficar bem homogêneo. Quando os ingredientes estiverem bem homogêneos, desligue o liquidificador e adicione a maionese e volte a bater por alguns segundos. Molho pronto leve para a geladeira até a hora de servir.
Modo de preparo. Ferva a água filtrada. Em uma travessa, coloque as pimentas cortadas e jogue a água quente por cima. Tampe o recipiente e deixe descansar por 20 minutos. Escorra a água. Deixe as pimentas no escorredor por cerca de 10 a 15 minutos. Transfira para um pote de vidro já fervido (para eliminar eventuais bactérias).
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como conservar pimenta de cheiro verde